水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一(yī)般(bān)蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了(le)就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗(zhì)蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也(yě)最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。<佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗/p>

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适(shì)量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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