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　　小白嘴破壁机能破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗(zuǐ)山(shān)药(yào)和铁(tiě)棍山(shān)药都(dōu)是药食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜等作(zuò)用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山(shān)药(yào)与铁棍山(shā破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗n)药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛(fàn)种(zhǒng)植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种(zhǒng)氨基酸(suān)中(zhōng)，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松(sōng)软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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