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一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？(cáng)还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分(fēn)是卵生的，但也有少(shǎo)数(shù)是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化(huà)出来。胎(tāi)生(shēng)的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于零度(dù)，不能长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里可(kě)以(yǐ)保(bǎo)证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产(chǎn)食(shí)品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且(qiě)属于优(yōu)质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸(suān)、维(wéi)生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质(zhì)的改变，包(bāo)括蛋白质空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐(yán)溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候(hòu)却(què)没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真儿的(de)话,那(nà)就不(bù)得(dé)不(bù)提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼(yú)体损伤等(děng)因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品(pǐn)质的下(xià)降(jiàng)，一样有一(yī)定的营养损失。