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紫菜是不是海鲜

  是紫菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统(tǒng)分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛(máo)菜(cài)目(Bangiales),红(hóng)毛菜(cài)科(Bangiaceae),是一类(lèi)生长(zhǎng)在潮间带的海藻,其分(fēn)布范围(wéi)涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热(rè)带海域(yù)。

  紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国(guó)、日(rì)本和韩国(guó)被大规模栽培。

  紫菜是我国海洋(yáng)农业和出口(kǒu)创汇(huì)的(de)主导品种(zhǒng)之一。

  2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万(wàn)吨,产值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋(dàn)白含(hán)量达30%~50%,富含(hán)膳(shàn)食纤(xiān)维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素,还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋白,具有很高(gāo)的营养价值,是一(yī)种不可(kě)多得(dé)的海(hǎi)洋食材(cái),也是我(wǒ)国(guó)东(dōng)南(nán)沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征

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  真紫(zǐ)菜亚属藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层,且单个细(xì)胞含(hán)1个星状色(sè)素体,中国的紫菜属(shǔ)物种都(dōu)属于(yú)该亚属。

  藻(zǎo)类(lèi)学家曾(céng)呈奎(kuí)等根(gēn)据藻体(tǐ)边缘细胞的特(tè)征,将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

  (1)全缘(yuán)紫菜组,叶片边缘平滑,边缘细胞形态与(yǔ)其他营养谢霆锋资产有百亿吗细胞无区别;

  (2)刺(cì)缘(yuán)紫菜组,叶(yè)片(piàn)边(biān)缘(yuán)具(jù)明显(xiǎn)的(de)刺(cì)突,后者(zhě)由1个或几个(gè)细胞形成;

  (3)边缘紫菜组,叶片边缘(yuán)由(yóu)几排退(tuì)化细(xì)胞所组成。

主要价值

  紫菜营养丰(fēng)富、味道(dào)鲜美(měi),富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质(zhì),其中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达25%~50%,所以(yǐ)在食品和医药领域具有广(guǎng)阔的(de)前景(jǐng)。

  紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝谢霆锋资产有百亿吗(níng)血和降(jiàng)血脂作用。

  紫菜具有(yǒu)较(jiào)强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力,其栽培(péi)对浅海富营养化(huà)的修复和改善也(yě)有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布(bù)情况

  紫菜(cài)属(shǔ)物种虽然在(zài)寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分布,但亚热(rè)带至温带(dài)海域的物种多(duō)样性丰富(fù)。

  紫菜在中国的地理(lǐ)分布也遵(zūn)循这个规律,主要分布在黄渤海到(dào)东(dōng)南沿海的潮间带,另(lìng)外(wài),也有(yǒu)少(shǎo)数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海,且它们的(de)分(fēn)布具有区域性特征(zhēng)。

  在黄渤海自然分布的(de)紫菜物种主要是(shì)条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜,在东南(nán)沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等。

  另外,圆紫菜(cài)在中国沿海分布较(jiào)广,从南到(dào)北均有其生长,是(shì)一个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

  以(yǐ)自然(rán)类群和(hé)生境环境为基(jī)础,在中国形成了(le)长江以北的条斑紫菜(cài)和长江以南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域(yù)。

  坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种(zhǒng),产(chǎn)量约(yuē)占全(quán)国紫菜总(zǒng)产量(liàng)的75%左(zuǒ)右,栽(zāi)培(péi)区主要分布在福建、浙江、广东沿海,近年来(lái)随着坛(tán)紫(zǐ)菜价(jià)格的攀升以(yǐ)及(jí)养(yǎng)殖技(jì)术的提(tí)高,养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港。

  条斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏(sū)和山东,产量和出口(kǒu)量(liàng)占全国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫菜不属于海鲜类食(shí)物,其属于海(hǎi)产品,紫菜中含(hán)有丰富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸,其(qí)可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血(xuè)脂等(děng)作用。

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