浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不(bù)建议服用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所(suǒ)谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(tá桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门o)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及一(yī)下(xià)浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个(gè)星期(qī)就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置(zhì)的地方温度(dù)低(dī)，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就(jiù)是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不(bù)论走到(dào)那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆水泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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