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迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但(dàn)也有少数是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对(duì)，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚(dù)子里(lǐ)孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里(lǐ)将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度(dù)，不(bù)能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉严重(zhòng)结(jié)冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者进补的好时(shí)机(jī)，鱼则(zé)是(shì)进补的好(hǎo)水产食(shí)品(pǐn)，不仅味(wèi)道鲜美，而且(qiě)营养价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白质含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼(yú)中(zhōng)富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōn迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名g)的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含(hán)量一般比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也(yě)大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活(huó)鱼相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成(chéng)冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化性质的(de)改(gǎi)变(biàn)，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等(děng)，从(cóng)而造成鱼(yú)肉(ròu)的品质和口感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部(bù)分营(yíng)养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素(sù)等水溶性(xìng)营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其(qí)实(shí)活鱼(yú)在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一(yī)定的营养损失。