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海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海(hǎi)产品(pǐn)，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量(liàng)的蛋(dàn)白质，但是(shì)热(rè)量是(shì)比较(jiào)低的(de)，适当的(de)吃一些海(hǎi)带，有助于增强自(zì)身(shēn)的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或(huò)者有甲亢的病人，一般是(shì)不(bù)可以吃海带的(de)，有可(kxo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的ě)能会(huì)诱发过(guò)敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹的(de)症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比较多的，可(kě)以(yǐ)炖着吃(chī)，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少(shǎo)而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂(zá)质(zhì)和少含沙粒，手摸(mō)干燥的(de)为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果(guǒ)颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂(zá)质较(jiào)多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干(gàn)品和咸(xián)干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低(dī)，是将(jiāng)鲜海带在日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海(hǎi)带(dài)一层(céng)盐地(dì)腌(yān)制后晒(shài)于而成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识(shí)别化学(xué)加工(gōng)过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土(tǔ)黄(huáng)色的海带(dài)是比较(jiào)正常(cháng)的颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜海带(dài)经过(guò)烫煮后颜(yán)色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却(què)、盐渍(zì)、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带(dài)可能是xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的经过添加色素浸泡而成(chéng)，消费者(zhě)在选择(zé)时(shí)要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经过加工(gōng)后，表面就没有什(shén)么黏性了(le)。

　　经(jīng)过化学处理(lǐ)的(de)海(hǎi)带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的味(wèi)道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会(huì)呈白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在干海带表面(miàn)，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海(hǎi)带呈现部(bù)分红(hóng)色或者部分黄色(sè)就不要(yào)选择了，这样的海带有可能是被(bèi)污染的，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干海带也有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是(shì)含碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还含有一种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露(lù)醇(chún)，多附在它的表层(céng)，尤其是甘露(lù)醇，呈白色(sè)粉(fěn)状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的(de)多(duō)少是测定(dìng)海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的(de)方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最(zxo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的uì)有营养的食物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常便宜，多(duō)食用对健(jiàn)康(kāng)是(shì)非常(cháng)有益的(de)。

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