浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人(rén)三(sān)天不吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可以(yǐ)激活(huó)人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致(zhì)睡眠(mián)质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食(shí)品，而且一(yī)般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净(jìn窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污g)器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜(cài)可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一(yī)个特(tè)点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们(men)经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆(ji窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污āng)水，清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃(chī)多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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