新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物(wù)主要(yào)是指能诱(yòu)发或是加(jiā)重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体(tǐ)是(shì)属于一种异(yì)体蛋(dàn)白(bái)，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就是热(rè)性体质的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等(děng)不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比较高(gāo)的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加(ji发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强ā)重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注(zhù)意，主要(yào)是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量(liàng)合适，且个人(rén)体质也(yě)健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身(shēn)体的(de)作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很(hěn)多要注意的(de)点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑(yì)制(zhì)，保鲜的(de)目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸(jìn)过(guò)的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分(fēn)对人的脑及神经(jīng)组织的发(fā)育有重大(dà)作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)，蛋(dàn)白(bái)中的维生(shēng)素以核(hé)黄素(sù)和尼克(kè)酸居多(duō)，这些(xiē)维生(shēng)素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅(guō)能让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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