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大学老师最怕什么部门举报年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(j大学老师最怕什么部门举报ìn)去再(zài)蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄(huáng)、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期(qī)吴国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等(děng)等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是(shì)在(zài)最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。