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5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日(rì)消息淄博(bó)烧烤的(de)热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念股出现异(yì)动，如(rú)得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食(shí)品等等(děng)，在投资者互(hù)动平台，也有不少上(shàng)市公(gōng)司被投资(zī)者问及相关问题(tí)，现在，券商分析(xī)师们也(yě)开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队(duì)团队发(fā)布了《淄(zī)博(bó)烧烤体(tǐ)验纪实》，该文章的核心(xīn)观点如下：本周我们(men)调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的(de)复(fù)苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)持(chí)续升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤(pí)酒(jiǔ)、饮料5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟佐餐居多，也有(yǒu)部分食客(kè)自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民反(fǎn)映，淄(zī)博地区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐(cān)以青啤居多(duō)，主要(yào)涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客饮用(yòng)量不定(dìng)。随(suí)着五(wǔ)一出行(xíng)高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内的(de)啤酒消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

　　对(duì)于(yú)为什(shén)么是淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自(zì)今(jīn)年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸(xī)引周边(biān)地区大学生组团前来(lái)体验，后(hòu)随(suí)着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源(yuán)自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其(qí)是淄(zī)博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天碳烤半自(zì)助”模式，对许多(duō)消(xiāo)费者来说(shuō)是全新(xīn)的体验，在线下(xià)消费场景复苏的(de)背景下吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的(de)人气聚集地(dì)、营业时间以及就餐(cān)流(liú)程，该(gāi)团队(duì)还(hái)在文中给出(chū)了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我们(men)了(le)解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店之间的差(chà)异主要(yào)体现在肉质和腌制过程上(shàng)，5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟当地市民(mín)除了选择(zé)以上“网红店”，也(yě)会前往(wǎng)其他(tā)小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和市(shì)内用的圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中，以(yǐ)经营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的(de)名气带(dài)动周边几家烧烤店(diàn)，形成(chéng)“烧(shāo)烤一条街”的(de)集聚效(xiào)应(yīng)，许(xǔ)多游客(kè)即便排不上号(hào)也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的(de)观察(chá)，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博(bó)烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对(duì)灵活的大学生(shēng)群体往往选择工(gōng)作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会(huì)自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不限于山东其他地(dì)区、北(běi)京、天津、河北(běi)、河南、安徽(huī)等(děng)地。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄博市政府出动了(le)大量(liàng)工(gōng)作人(rén)员监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发现(xiàn)，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升。