水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水加多手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒了就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好(hǎo)看(kàn)又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐(yán)、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(j手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒iā)入(rù)75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤(lǜ)一(yī)下，包手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒上(shàng)一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜(mó)，用(yòng)牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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