鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢(ne)，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎(tāi)生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食(shí)用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长(zhǎng)时(shí)间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保证(zhèng)肉(ròu)质质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼则是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产(chǎn)食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极(jí)高(gāo)。

　　其(qí)蛋白(bái)质含(hán)量(liàng)为猪(zhū)肉的(de)两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低(dī)，但(dàn)其中的脂(zhī)肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富(fù)的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大(dà)量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多(duō)为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)