年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌shú)怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如(rú)果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构(gòu)成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合(hé)粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了就加(jiā)点(diǎn)点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能成型就可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是米香吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌味，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时(shí)候根据个人(rén)食(shí)量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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