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水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅(胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸guō)。因为蛋(dàn)比(bǐ)较(jiào)容(róng)易(yì)熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含胸围88是多大罩杯，胸围88是多大尺码文胸12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素(sù)菜的(de)人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的

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