风味发酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶的(de)。关于风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风味发(fā)酵乳是不是酸奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之间有什(shén)么区(qū)别，风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶做的(de)，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营养成(chéng)分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸(suān)奶(nǎi)制作除(chú)了添(tiān)加必要的添(tiān)加(jiā)以外，不会再(zài)加入其他物质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至(zhì)3种以上的物质进行发酵，还(hái)会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以(yǐ)改善(shàn)口(kǒu)味(wèi)和口感(gǎn)，所以风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性乳(rǔ)饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发(fā)酵或(huò)者没(méi)有经过发酵制作出(chū)来的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料(liào)是新(xīn)鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出(chū)来的一(yī)种牛奶制(zhì)品。

风(fēng)味发(fā)酵乳和酸奶的区别

　　一(yī)、性质(zhì)不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是(shì)指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉为原料(liào)，添加其它原料(liào)，经杀(shā)菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种(zhǒng)酸(suān)甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为原料(liào)，经过巴(bā)氏(shì)杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主要(yào)原料不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖类，维(wéi)生素(sù)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空(kōng)腹时胃(wèi)内的酸(suān)度大，在这(zhè)个时候(hòu)喝(hē)酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸(suān)菌(jūn)容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸(suān)奶的保(bǎo)健作(zuò)用会大大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最(zuì)好是在饭(fàn)后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内的酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生(shēng)产(chǎn)出来时，里面都是活(huó)菌，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才能将活菌很(hěn)好(hǎo)地保存下来。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰(fēng)富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加(jiā)，果料、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆都是(shì)经过多道工(gōng)艺加(jiā)工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的水果(guǒ)，如果(guǒ)想增加酸奶的(de)口味，不妨(fáng)自己在(zài)家(jiā)把水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和(hé)风(fēng)味(wèi)发酵乳是不一样(yàng)的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以帮助(zhù)人(rén)们(men)减肥，因为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外(wài)，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有酸(suān)奶(nǎi)营养丰富。

　　由于风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)中添(tiān)加了果粒或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加(jiā)完善合(hé)理，但也稀释了牛奶中原有的营养(yǎng)成分(fēn)，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白(bái)质(zhì)和钙的含量只占发(fā)酵乳(rǔ)的1/3，含糖(táng)量(liàng)还(hái)很高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了(le)摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要(yào)注意的(de)是，乳酸(suān)菌要想(xiǎng)对我们(men)的肠道有一(yī)定(dìng)的改善作用，也(yě)要摄入菌落总数10的8次方才(cái)有(yǒu)足(zú)够的活性(xìng)。

　　风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不是酸奶(nǎi)的(de)。关于风味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什么区(qū)别，风味发酵乳是不(bù)是酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是不是酸(suān)奶的一种等问(wèn)题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

风味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营(yíng)养成分和酸奶并不(bù)完全一(yī)致(zhì)，酸(suān)奶制作除了添加必要的添加(jiā)以(yǐ)外，不会再(zài)加入其他(tā)物质(zhì)而通过发(fā)酵而成(chéng)，但是(shì)风味(wèi)发酵乳制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质进行(xíng)发(fā)酵，还会添加一(yī)些粗粮谷(gǔ)物、果蔬，以(yǐ)改(gǎi)善口味和口感，所以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并(bìng)不一(yī)样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主(zhǔ)要原(yuán)材料，经过(guò)发(fā)酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜牛奶(nǎi)，经过发(fā)酵(jiào)以后冷却灌(guàn)装制作出来的一种牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性(xìng)质不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵乳是(shì)指以80%以上生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉为原(yuán)料，添加其它原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵(jiào)前或后(hòu)添加或不添加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸(suān)甜(tián)口味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向牛(niú)奶中添加有益菌（发(fā)酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质，矿物(wù)质，糖类(lèi)，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死，那(nà)样(yàng)酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最(zuì)好是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释(shì)，胃内(nèi)的酸碱度最(zuì)适(shì)合乳酸(suān)菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶里千千(qiān)万(wàn)万(wàn)的"菌"是好东西(xī)，但却不(bù)知道(dào)如何留住它们。古诗《画》的作者是谁？哪个朝代人，画的作者是哪个朝代的诗人p>

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是活(huó)菌，只有(yǒu)冷藏才(cái)能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还(hái)有人(rén)喜(xǐ)欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都(dōu)是经(jīng)过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自(zì)己(jǐ)在家把水果(guǒ)切(qiè)块(kuài)后(hòu)放进酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是(shì)酸奶(nǎi)的(de)一种(zhǒng)。

　　但是酸(suān)奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质的(de)区别。

　　首(shǒu)先(xiān)，酸奶是由牛(niú)奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它(tā)富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳(rǔ)制品发(fā)酵而(ér)成的。

　　与酸(suān)奶相比，发酵乳(rǔ)也是一(yī)种饮料，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳中添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中(zhōng)原有的营(yíng)养成分(fēn)，营养价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸(suān)奶(nǎi)等乳(rǔ)酸(suān)菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙的含量只占发(fā)酵乳的(de)1/3，含糖量还很(hěn)高(gāo)，营养(yǎng)价(jià)值远(yuǎn)不及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果仅仅是为(wèi)了摄入更(gèng)多的乳酸菌(jūn)，还要注(zhù)意的是，乳酸菌要(yào)想(xiǎng)对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

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