鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心(xīn)把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么(me)办法是可(kě)以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水放(fà1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算ff0000; line-height: 24px;'>1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算ng)多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救(jiù)以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了(le)可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混(hùn)合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可(kě)起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟(shú)透，已(yǐ)无法和其(qí)余的鸡蛋液(yè)或(huò)水(shuǐ)融合(hé)，这种情(qíng)况(kuàng)就不能(néng)够进行补救。1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算>

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋(dàn)和水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自(zì)来水中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会(huì)受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否则(zé)开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然(rán)是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化(huà)，具(jù)体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少(shǎo)蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋(dàn)白质的含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较(jiào)好的优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以对(duì)于(yú)低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体(tǐ)有(yǒu)创面需(xū)要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要注意(yì)是水煮鸡蛋，而(ér)非油炸(zhà)或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因为(wèi)其他方(fāng)式可以无(wú)形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量。

　　如果(guǒ)过(guò)度进(jìn)食，可(kě)能出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算