水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)初初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法属于什(shén)么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液(yè)放上(shàng)蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南(nán)方人(rén)称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东(dōng)北人多(duō)称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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