落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以(yǐ)选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可(kě)以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必(bì)须提交个人(rén)信息(xī)，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理(但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐(cān)饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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