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牛肉能(néng)够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃的。

　　一般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉(ròu)养分价(jià)值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外(wài)，许多(duō)食(shí)用牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许(xǔ)引起高脂血(xuè)症(zhèng)以(yǐ)及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有(yǒu)痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿(niào)酸升(shēng)高，加(jiā)剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数食用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用(yòng)过多(duō)的(de)牛肉，机(jī)体来(lái)不及代谢、消化(huà)，就(jiù)会(huì)堆积在(zài)胃(wèi)肠(cháng)道(dào)内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠(cháng)功用紊乱的人群应削(xuē)减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种北(běi)方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用小火(huǒ)坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若(ruò)干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这(zhè)便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北(běi)省(shěng)的(de)中心(xīn)方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是(shì)色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)即成(chéng)了历(lì)任知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂面是一(yī)种河北保(bǎo)定(dìng)闻名(míng)的传统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面片，略凉至(zhì)不干不(bù)湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制(zhì)品(pǐn)，是河(hé)北(běi)省怀(huái)安县柴(chái)沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇(chún)香，肥不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省(shěng)的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种特征美食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的(de)感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有(yǒu)两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制造(zào)办(bàn)法是(shì)把烧饼温(wēn)水和(hé)面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一(yī)道(dào)美(měi)味可口(kǒu)的名(míng)小吃，在河北省内(nèi)家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作(zuò)”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便利(lì)，呈现了(le)穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙(shā)馅、麻(má)山药的(de)等等，款款诱(yòu)人，成为一种大(dà)众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐(fǔ)，当年仍是保定六(liù)味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈(yíng)人(rén)，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地(dì)为保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河(hé)系(xì)河(hé)北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境(jìng)内河流称号(hào)，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大(dà)火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之(zhī)一(yī)，起源(yuán)于清(qīng)末，在(zài)中华旅行社出书(shū)的《中华(huá)小吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺(yì)精深，选(xuǎn)择新(云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲刷熬(áo)制(zhì)，并(bìng)将(jiāng)煮熟的(de)肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合(hé)作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让人(rén)耐(nài)人寻味。

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