水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)姜子牙活了多少岁水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食(shí)之(zhī)一(yī)，南方人称之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北(běi)人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的(de)消化(huà)率在牛奶、姜子牙活了多少岁猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高(gā姜子牙活了多少岁o)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜(mó)，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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