面和(hé)酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)的(de)一般(bān)比(bǐ)例是多少啊(a)明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了？酵母(mǔ)粉发面一(yī)般按照酵母(mǔ)粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的(de)比例制作，也就是100g面(miàn)粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵的。关于(yú)面(miàn)和(hé)酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是(shì)多少啊以及面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例是多少啊，面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比例是多少(shǎo)合适，酵母(mǔ)粉与面的比例是(shì)多(duō)少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的(de)比例是(shì)多少等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

面是碱性还是(shì)酸性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于酸性食(shí)物(wù).何谓(wèi)酸(suān)性或碱性食物所谓酸(suān)性(xìng)食物或碱性(xìng)食(shí)物，并不是指味道酸(suān)或咸的(de)食物，

　　而是(shì)指食物经过消化吸收(shōu)和代谢(xiè)后(hòu)产(chǎn)生的阳离子或阴(明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了yīn)离子占(zhàn)优势的食(shí)物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢后产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳(yáng)离(lí)子占优势的则属碱性(xìng)食物;而(ér)代谢后产生磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势(shì)的(de)食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面(miàn)一般(bān)按照酵母粉(fěn)和面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入(rù)1g的酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵。

　　一般春秋季面粉、温(wēn)水和酵母(mǔ)的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意(yì)环境温(wēn)度，最好把和好的(de)面(miàn)团(tuán)放(fàng)在30-40度左(zuǒ)右的温度处进行2次(cì)醒发，在家中(zhōng)可(kě)选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度时(shí)，将装有面团的面(miàn)盆放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是(shì)冬季(jì)，面粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母(mǔ)的配比为(wèi)100：60：2，其它(tā)和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的(de)环境温度(dù)已经达到酵母繁(fán)殖(zhí)的最佳温度，直接(jiē)放在家里不(bù)管什么地方都(dōu)可(kě)以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的(de)比例为(wèi)1：100比较合适(shì)，通常500克的面粉(fěn)可以放4-5克(kè)的酵母粉(fěn)，不过由于温度(dù)对酵母(mǔ)发(fā)酵(jiào)的效果会有所影响，因(yīn)此不(bù)同的季节可以适量的(de)调(diào)整比(bǐ)例。

　　酵母(mǔ)放多了整(zhěng)出(chū)来的面食口(kǒu)感会有(yǒu)些发酸，放(fàng)多了也会提高(gāo)发酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没有(yǒu)蒸(zhēng)，可(kě)以(yǐ)将面放(fàng)置作为老面，然后混(hùn)合进入新面(miàn)重(zhòng)新发(fā)酵即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉千万(wàn)不能和盐一起(qǐ)使用，盐(yán)会(huì)抑制(zhì)酵母(mǔ)的(de)发(fā)酵，而酵母和白(bái)糖加在一起使用，那(nà)么(me)做出来的面食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才(cái)是最完美的搭配(pèi)。

　　未开封的(de)酵母粉常温存放就可以，如果是已经开口(kǒu)的酵母粉，那就要把口(kǒu)密(mì)封，然后放到冰箱冷(lěng)藏着，这(zhè)样就不会减少酵母(mǔ)的活性。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-酵母粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 明星死了 现在是替身，哪个明星的替身死了