浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定(dìng)的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不(bù)建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发(fā)酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会(huì)对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里(lǐ)一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大(dà)人(rén)的话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的(de)安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可(kě)以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什(shén)么东西(xī)，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料，还(hái)有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，拼多多10几块的美瞳可以用吗，拼多多ovolook品牌美瞳让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不(bù)利(lì)于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用(yòng)浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的(de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层(céng)白(bái)花花的(de)东西撇(piē)出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用(yòng)别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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