无(wú)菌蛋(dàn)是什么(me)，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常(cháng)见，国内的无菌蛋较(jiào)少(shǎo)，下面(miàn)小编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别(bié)的。

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无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)

无菌蛋是(shì)什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手农场的专利(lì)技(jì)术，它(tā)是采用巴(bā)氏消毒法进行(xíng)杀(shā)菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡(jī)蛋经过日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗严格的处(chù)理，里(lǐ)面(miàn)含有(yǒu)的细(xì)菌(jūn)非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋(dàn)的包(bāo)装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡蛋可以放(fàng)心(xīn)食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至(zhì)还会打上(shàng)最佳食(shí)用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大(dà)小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的蛋(dàn)，并(bìng)且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有(yǒu)很(hěn)大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌(jūn)也(yě)是非常(cháng)少的，蛋有(yǒu)机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价(jià)格相对来说也比较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋(dàn)的(de)生产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋是有(yǒu)很大(dà)的区(qū)别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴(bā)除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决，因(yīn)而所带有的危害(hài)病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大巴除菌法所不可以(yǐ)消灭的(de)，因此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而(ér)已。

　　而(ér)由于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解决(jué)干净(jìng)，因(yīn)而保存期十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可食时(shí)间，过上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就不(bù)可(kě)以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实际(jì)上(shàng)不止是日(rì)本(běn)国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都(dōu)是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的制成品实际上(shàng)是英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美味的(de)调味品(pǐn)这类的(de)，因此 创造发明(míng)了那样(yàng)一个(gè)除菌又(yòu)维(wéi)持生(shēng)鸡蛋日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗美味可(kě)口纯天然的技术性。

　　而日本国(guó)的无(wú)菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了巴氏消毒(dú)法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛(kē)把控(kòng)了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是(shì)在生鸡(jī)蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡(jī)刚开始(shǐ)就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随(suí)后全(quán)设备(bèi)化的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一(yī)系列的(de)除菌，清理，封袋，进入(rù)车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是(shì)一(yī)整套完(wán)善的(de)设(shè)备和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才(cái)铸就了日本国的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭(miè)鸡蛋中所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可能(néng)仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的，大(dà)多数情况下(xià)都在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保质(zhì)期内吃完(wán)。

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