燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的(de)大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhè函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀ng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速(sù)放缓(huǎn)，但净利润(r函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀ùn)大(dà)多实(shí)现了(le)可观(guān)的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.3函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀5亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长(zhǎng)期资产(chǎn)的收(shōu)益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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