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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(预期收益率计算公式 预期收益率是什么zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面预期收益率计算公式 预期收益率是什么的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科——猪肚

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