灌的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西(xī)呢(ne)？灌的(de)肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过(guò)程中(zhōng)在肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢(diū)弃，不要食用的。关(guān)于(yú)灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢(ne)以及灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色(sè)的辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话东(dōng)西呢，灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西是(shì)什(shén)么，猪肉灌肠(cháng)上(shàng)有白(bái)色的是什么，灌肉肠外面(miàn)很多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可以冷(lěng)冻(dòng)吗

　　灌的肉肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮会(huì)比较柴。如(rú)果需(xū)要吃的时(shí)候,需(xū)要重新蒸一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷(lěng)藏室保存即可(kě)。

灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现(xiàn)白(bái)色的(de)东西呢

　　灌的肉肠出现白(bái)色的东西的(de)有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出来形(xíng)成了白(bái)点；二是肉肠发霉(méi)、变质，出现了(le)白(bái)霉斑(bān)，建议立即丢弃(qì)，不(bù)要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小块分别(bié)放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克(kè)盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱(xiāng)腌(yān)制3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉(ròu)机分(fēn)别把猪肉(ròu)和(hé)牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种(zhǒng)肉倒(dào)入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和全部(bù)的(de)调料品(pǐn)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀(yún)，中途分(fēn)多次加水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工(gōng)具(jù)把(bǎ)搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉(liáng)通晾(liàng)制(zhì)。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕香(xiāng)肠放入(rù)锅(guō)中，立即改小火卤(lǔ)制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破(pò)即(jí)可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后(hòu)捞出(chū)肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什么刚灌的(de)香肠表面发(fā)白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也容(róng)易滋生(shēng)大量(liàng)的(de)细(xì)菌和(hé)病毒导(dǎo)致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现(xiàn)表面发(fā)白长霉的现象，是(shì)不可以继续(xù)吃的，否则会(huì)对健(jiàn)康造(zào)成危害，一般这种(zhǒng)香肠除了发白(bái)以外(wài)，还(hái)会带(dài)有较重(zhòng)的(de)腐(fǔ)烂味道，很容(辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话róng)易(yì)鉴别。

　　 2、若(ruò)是(shì)香肠表面发白但并(bìng)没(méi)有异味，那(nà)可能是肠(cháng)衣表(biǎo)面盐(yán)积余(yú)的现象，也就(jiù)是说(shuō)盐析(xī)出来了，这种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的(de)白点(diǎn)就可(kě)以继(jì)续吃。

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