1、掐一(yī)下(xià)瓜皮。

　　挑(tiāo)选长南瓜(guā)的时(shí)分，我们(men)能(néng)够(gòu)在(zài)瓜皮外表(biǎo)悄悄(qiāo)掐一下，老(lǎo)长(zhǎng)南瓜往往是皮厚坚(jiān)实，即便用力掐也(yě)很难掐动，这样的长南瓜，吃起(qǐ)来才又(yòu)甜又起沙，不过悄悄掐一下就(jiù)很简单留下(xià)疤痕，这(zhè)样的长南瓜(guā)比较(jiào)嫩，口感是比较脆的。

　　2、外表(biǎo)带霜。

　　挑(tiāo)长南瓜其(qí)实和挑冬瓜是相(xiāng)同(tóng)的(de)，外表带有一层白霜的长南瓜是最好的，这样的(de)长南瓜又甜，用绵软。

　　3、看(kàn)长南瓜的纹(wén)理。

　　这(zhè)个挑(tiāo)选办法与(yǔ)西(xī)瓜相似(shì)，长南瓜与西瓜(guā)相同(tóng)，外表是有一道(dào)道的(de)纹理的(de)，挑选长南瓜的时(shí)分(fēn)一定(dìng)要挑选纹理(lǐ)明晰的，并且长南瓜的纹(wén)理越深越粗(cū)，则表(biǎo)明(míng)这个长南(nán)瓜在(zài)成长(zhǎng)过程(chéng)中充沛的(de)吸收到(dào)了阳光和水分，这样的长南(nán)瓜口感也就越甜。

南(nán)瓜怎样(yàng)挑选又(yòu)糯又甜(tián) 来(lái)教教我们(men)吧(ba)

　　1、看色彩(cǎi)：南瓜一(yī)般有两个种类：蜜(mì)本南瓜和京绿栗南瓜。

　　蜜本南瓜要挑选橙色的，外皮偏绿证明老练度不行;买京绿(lǜ)栗南瓜则以深绿色为佳，色彩深一些证明(míng)老练度高。

　　按种(zhǒng)类挑选(xuǎn)南(nán)瓜时(shí)，最好对它(tā)的特(tè)性有(yǒu)所了解(jiě)，紧记(jì)它老练时的姿态(tài)，这样才干买到好南瓜。

　　 2、看外形(xíng)：挑(tiāo)选外形完好的南瓜，假如你选购有机产品，可能(néng)会(huì)发现南瓜(guā)外(wài)皮有一些小斑驳或(huò)突起(qǐ)，这并不影响(xiǎng)南(nán)瓜的质量。

　　这(zhè)是由于南瓜在成长时遭到(dào)虫(chóng)咬或划伤，南(nán)瓜排(pái)泄出(chū)少数黏液(yè)来维护创伤(shāng)，一段时间今后这些粘液会(huì)凝(níng)结变硬，南瓜外皮上就会呈现小(xiǎo)斑驳或突起，并不影(yǐng)响食用。

　　 3、掐(qiā)外皮：用大拇(mǔ)指(zhǐ)的(de)指甲将南瓜的外皮稍稍用力掐一下，假如感(gǎn)觉南瓜(guā)外皮比较坚固，那么，这(zhè)样的(de)南瓜便是老南瓜;反(fǎn)之，假如一掐(qiā)就破(pò)，则(zé)证(zhèng)明老练度(dù)不行(xíng)，这样的南瓜口感较差。

　　 4、拍一(yī)拍：将南瓜托在手上，用另(lìng)一(yī)只手(shǒu)去拍，假如声响发闷，感(gǎn)觉南瓜的内部结构十分紧(jǐn)实，就(jiù)证明南(nán)瓜的老练度比较高。

　　别的，相同巨(jù)细的南(nán)瓜，重的那个老练度更(gèng)好。

　　 5、看(kàn)瓜瓤：切开(kāi)南瓜(guā)时，假如(rú)感觉瓜瓤十分坚固，这样的南瓜口感又(yòu)面又沙，并(bìng)且(qiě)甜度高。

　　南瓜瓤(ráng)的色彩(cǎi)多为金(jīn)黄色，色(sè)彩较(jiào)深的，老(lǎo)练度高;反之，假如色彩(cǎi)浅(qiǎn)浅(qiǎn)的，就证明老练度就不行。

　　别的，瓜籽丰满也(yě京j属于北京哪个区的车)是南瓜老(lǎo)练(liàn)度高的体现之(zhī)一。

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