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海带是(shì)发(fā)物(wù)吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通(tōng)常是发物。

　　海带是(shì)日常(cháng)生活中比(bǐ)较常(cháng)见的一种(zhǒng)海产品，海带中含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质以及碘元(yuán)素(sù)，而且还(hái)有大量的(de)蛋白质，但(dàn)是热(rè)量(liàng)是(shì)比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏(mǐn)体(tǐ)质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以(yǐ)吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏，从而(ér)出(chū)现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并(bìng)不(bù)代表所有(yǒu)人都不可(kě)以吃(chī)，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带(dài)的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一(yī)般从其(qí)长度(dù)、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸(mō)干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄色(sè)的(de)较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海(hǎi)带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量(liàng)略高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海(hǎi)带(dài)一层盐地腌(yān)制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的(de)好坏

　　如(rú)何识(shí)别化学(xué)加工过的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色(sè)的(de)海带(dài)是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带(dài)经过(guò)烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色(sè)变绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等(děng)工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的(de)海(hǎi)带可能是经过添(tiān)加(jiā)色素正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？浸泡而(ér)成，消费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的(de)海带(dài)挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带经过加工后，表面就没(méi)有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过(guò)的(de)海带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会(huì)呈白色粉(fěn)末状附着在(zài)干海带表面，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的深褐色(sè)干(gàn)海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现部(bù)分红色或者(zhě)部分(fēn)黄色就(jiù)不要选择(zé)了，这样(yàng)的海带有可能是被污染的，质量和(hé)营养价(jià)值(zhí)会(huì)差一些。