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料理(lǐ)可(kě)以生吃吗(ma)

　　料理(lǐ)是可以生吃的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹(pēng)调师傅能用这刀把鱼肉切得很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜，不少日(rì)本人认为生鱼片真正(zhèng)好吃是在杀了数小时之(zhī)后。

　　这是因为氨基(jī)酸在死鱼(yú)僵硬后达到(dào)最高点。当然也(yě)有日本人认(rèn)为用生鱼宰杀后马(mǎ)上做成的(de)生鱼片好吃是由(yóu)于僵(jiāng)直前(qián)的鱼(yú)肉有脆(cuì)感。

无菜单(dān)料理注意事项有哪些

　　1、如(rú)果(guǒ)迟到了，主厨(chú)将无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感(gǎn)，无菜单料理的用餐顺序(xù)非常(cháng)讲究(jiū)。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到(dào)浓厚(hòu)的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之(zhī)前，还(hái)要先吃片寿(shòu)司薑清新(xīn)一下(xià)口腔(qiāng)，才能更(gèng)好地品尝出每一(yī)道(dào)菜品(pǐn)的味道。

　　厨(chú)少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的师发办可以理解为无菜单(dān)料(liào)理(lǐ)，一(yī)种由主厨根据当天时令食材和对(duì)食客(kè)的喜好判断(duàn)，即兴设计(jì)一个(gè)弹性菜单(dān)的少先队的队旗是什么，少先队的队旗是什么组成的点餐方式(shì)。

　　专注无(wú)菜单料理的餐厅接(jiē)待(dài)人数很少(shǎo)，最低(dī)人数只有(yǒu)8-10人，因此(cǐ)需要提前预(yù)约。

无菜单(dān)料理的弊端

　　面对客户选择困难是，没有实质的(de)提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指的是(shì)客人不点菜,只需与主厨(chú)简(jiǎn)单交流口味及(jí)喜好即可。

　　从(cóng)前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均由主厨(chú)即席料理。

　　无(wú)菜(cài)单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜(bài)托了”、直接(jiē)翻译是“厨师代办”。

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