浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对(duì)身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒(dú)去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食品，而(ér)且一(yī)般人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味道(dào)一(yī)直伴随(suí)着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等(děng)用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的(de)东西(xī)也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还(hái)有增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shu怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义ǐ)，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多吃(chī)对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是(shì)下过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容(róng)易(yì)变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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