辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuā除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗ng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉(除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗liáng)架，或(huò)其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单(dān)，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均(jūn)匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将干净(jìng)的(de)辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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