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阿富汗是不是亡国了出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博(bó)烧(shāo)烤的热度逐渐蔓(màn)延到(dào)A股市(shì)场，上周(zhōu)淄博(bó)烧(shāo)烤相(xiāng)关概(gài)念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投资者(zhě)互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分析师们也开(kāi)始动(dòng)起来(lái)，实地(dì)调研(yán)淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观(guān)点如下：本周我们调(diào)研了淄博(bó)烧烤(kǎo)的(de)大体(tǐ)情况：随(suí)着线(xiàn)下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度持(chí)续升高，带动(dòng)市内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博(bó)五一期间的(de)酒店(diàn)民宿(sù)均已(yǐ)订满，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多，也(yě)有部分食(shí)客自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映，淄博地区烧(shāo)烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生12元(yuán)），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外(wài)地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠(dié)加(jiā)2023年气温可能创新高，我们(men)预计包括烧烤(kǎo)场景在内(nèi)的啤酒消费动销有(yǒu)望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什(shén)么(me)是(shì)淄博烧烤热(rè)度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度不(bù)断(duàn)升高。起初主要吸引周边地区大学生组团前(qián)来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验(yàn)感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许多(duō)消(xiāo)费者来说是全(quán)新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤的人气聚(jù)集地、营(yíng)业时间阿富汗是不是亡国了以(yǐ)及就餐流程，该(gāi)团队还(hái)在(zài)文(wén)中给出了(le)“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其(qí)他(tā)小店（如社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时前往(wǎng)金岭回族(zú)镇吃(chī)烧烤（和市(shì)内用的圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名(míng)气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效(xiào)应(yīng)，许多(duō)游客即便排不上号也会(huì)来(lái)现(xiàn)场看看。”

阿富汗是不是亡国了g style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 168px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 615px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547847.png" width="693" height="198">

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的观(guān)察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人群(qún)以中青年为主，时(shí)间相对(duì)灵活的大学生群(qún)体往往(wǎng)选择工作日乘坐(zuò)高(gāo)铁(tiě)前(qián)来打(dǎ)卡体验，周(zhōu)末不少游(yóu)客也会自驾前来，从车(chē)牌来(lái)看包(bāo)括但不限于山东其他(tā)地(dì)区、北(běi)京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面积和(hé)客流(liú)量较大的地方也有不少(shǎo)主播(bō)过(guò)来探店，淄(zī)博市(shì)政府出动了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄(zī)博的(de)八大(dà)局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有(yǒu)了明显提升。