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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部(bù)位氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作为装饰(shì)性材(cái)料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存(cún)起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料(liào)包好收(shōu)口(kǒu)，继(jì)续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发(fā)泡起(qǐ)很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的(de)就是不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的(de)奶油30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗也(yě)不要紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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