猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参(cān)考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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