鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么(me)办法是可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天(tiān)还(hái)是稀的(de)能(néng)吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等(děng)问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可(kě)起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓an>透(tòu)，已无(wú)法和其余(yú)的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能(néng)够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和(hé)水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空气(qì)排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也(yě)不(bù)宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营(yíng)养受(shòu)损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的(de)比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具(jù)体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓白质

　　通常(cháng)一个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质(zhì)的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是(shì)人(rén)体所较好(hǎo)的(de)优质蛋白来源，所以对于低蛋白血(xuè)症(zhèng)患(huàn)者、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤的(de)患者、身(shēn)体有创(chuàng)面需要(yào)进行愈(yù)合的患者，以及需要(yào)生(shēng)长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白(bái)。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过(guò)度进(jìn)食，可(kě)能出(chū)现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

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