颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字，另(lìng)外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状物(wù)质存(cún)在(zài)，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而且(qiě)吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零(líng形容雨水声音的词语有哪些，形容雨水声音的词语四个字)售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕(gāo)点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业(yè),杭(háng)州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民营(yíng)企业,白莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食(shí)品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即(jí)会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们(men)的(de)吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低(dī)下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相(xiāng)克(kè)，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富(fù)的铁(tiě)质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人(rén)体对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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