浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成，

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴有(yǒu)一(yī)定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节(jié)的能力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此(cǐ)而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈喇子都要(yào)留(liú)下(xià)来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都面(miàn)露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面(mi孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗àn)，能(néng)对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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