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桂林(lín)是(shì)属于贵州省吗

　　桂(guì)林(lín)是不属(shǔ)于(yú)贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于(yú)贵州(zhōu)省的(de),贵州桂林不是一(yī)个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧挨着(zhe)广西壮族自治区,桂林市是广西壮族自治区管辖(xiá)的一个地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源(yuán)大(dà)米、天湖香(xiāng)米的出(chū)浆都比较(jiào)高。

　　米又称大(dà)米，是禾本目(mù)禾本科稻(dào)属植(zhí)物的(de)果实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米是人(rén)类的(de)主要粮食(shí)之一，也是亚洲人的主要粮食之(zhī)一，全世界约有(yǒu)二分(fēn)之(zhī)一的人(rén)口食(shí)用大米，常见当作主(zhǔ)食的地区在亚洲和各地唐(táng)人(rén)街(jiē)。

　　大米中含碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维(wéi)生(shēng)素等。

桂林米线米(mǐ)浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂林不吃桂林(lín)米(mǐ)粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法(fǎ)是：先将米淘(táo)净，用清水浸(jìn)泡几(jǐ)天，然后将(jiāng)米磨成(chéng)米浆，放到屋外晒(shài)干(gàn)，和成粉(fěn)团后将粉(fěn)煮熟，再(zài)使劲捣(dǎo)煮熟后的(de)粉团，使之(zhī)变得极有筋力、不易(yì)断(duàn)碎，最后用(yòng)压(yā)榨(zhà)机(jī)将粉(fěn)团(tuán)压榨(zhà)成一(yī)根根韧性(xìng)极好的米(mǐ)粉(fěn)条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即完(wán)成(c一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克héng)。

　　 　　桂(guì)林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩(nǎn)粉(fěn)、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用时根据各(gè)人所好，佐以不同的配料，做(zuò)法也(yě)有所(suǒ)不(bù)同。

　　无(wú)论何种(zhǒng)做法(fǎ)做成(chéng)的桂林米(mǐ)粉肉香(xiāng)鲜无比，令(lìng)人胃(wèi)口大(dà)开。

　　尤其是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉之冠(guān)之称，其风(f一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克ēng)味(wèi)独特，闻名遐(xiá)迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米(mǐ)粉(fěn)分为(wèi)10小(xiǎo)份）。

　　然(rán)后放到马骨头(tóu)汤中烫热，用粉勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗(wǎn)中，将腌腊好(hǎo)的(de)马(mǎ)肉切成薄(báo)片铺(pù)在粉面上，加(jiā)入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一碗味道(dào)鲜美、香气四(sì)溢的马肉(ròu)米(mǐ)粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只有一(yī)箸左右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆(duī)成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个(gè)重要(yào)项目之一(yī)，可(kě)以(yǐ)说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水(shuǐ)一(yī)样一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克，名扬四(sì)海了。

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