辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣(là)椒，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会(h102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码uì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不(bù)要用手触(chù)碰102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待(dài)辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最(zuì)低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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