面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊？酵(jiào)母粉发面(miàn)一般(bān)按照酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制(zhì)作，也就是100g面粉(fěn)就要(yào)加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉进行(xíng)发酵(jiào)的。关于面和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊以及面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊，面(miàn)和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是多少合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵(jiào)母粉的比例(lì)，面与酵(jiào)母的比例是多少等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

面(miàn)是碱性还是酸(suān)性

　　面(miàn)是酸(suān)性的。

　　面属于酸性食物.何谓(wèi)酸性或碱性食(shí)物所谓(wèi)酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不(bù)是(shì)指味道(dào)酸或咸的食(shí)物(wù)，

　　而是(shì)指(zhǐ)食(shí)物经过消化吸收和(hé)代谢(xiè)后(hòu)产生的(de)阳离子或阴离子占优(yōu)势(shì)的食(shí)物。

　　也(yě)就是说，某种(zhǒng)食(shí)物如经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳离子占优势的(de)则属(shǔ)碱性(xìng)食(shí)物;而(ér)代谢后产(chǎn)生(shēng)磷、氯(lǜ)、硫(liú)等(děng)阴离子占(zhàn)优势的食物(wù)属酸性食物(wù)。

面和酵母(mǔ)粉的一(y美国总统奥巴马几岁ī)般(bān)比例(lì)是多少啊

　　酵母粉发面一般按照酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加(jiā)入(rù)1g的酵母粉进(jìn)行(xíng)发酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水和(hé)酵母的最佳(jiā)配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注意(yì)环(huán)境温度(dù)，最(zuì)好(hǎo)把和(hé)好的面团放在30-40度左右的温度(dù)处进行2次醒发，在(zài)家中(zhōng)可选择蒸(zhēng)锅(guō)加(jiā)水烧(shāo)到60-70度，等锅内环(huán)境温(wēn)度(dù)35-40度时，将装有面(miàn)团的面盆(pén)放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵(jiào)母的配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的(de)环境温度(dù)已经达到酵(jiào)母繁(fán)殖的最佳(jiā)温度(dù)，直接放(fàng)在家里不管什么(me)地(dì)方(fāng)都可(kě)以。美国总统奥巴马几岁

酵母粉和面粉(fěn)比(bǐ)例(lì)美国总统奥巴马几岁是多少(shǎo)?

　　一(yī)般建议酵母粉和面粉的(de)比例(lì)为1：100比较(jiào)合适，通(tōng)常(cháng)500克的面粉可以放(fàng)4-5克的酵母粉，不(bù)过由(yóu)于温度对(duì)酵母发酵的效果会(huì)有所影响，因(yīn)此不同的季节可以适量的调(diào)整(zhěng)比例。

　　酵(jiào)母(mǔ)放(fàng)多了整出来的面食(shí)口(kǒu)感会有些发酸，放(fàng)多(duō)了也会提(tí)高(gāo)发酵速度，不(bù)过并不会对(duì)身(shēn)体有太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置(zhì)作为老面，然(rán)后混合(hé)进入(rù)新(xīn)面(miàn)重新发酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵母(mǔ)粉千(qiān)万(wàn)不能和盐一(yī)起使用，盐会抑制酵母的发酵(jiào)，而酵母和(hé)白(bái)糖加在一(yī)起(qǐ)使用(yòng)，那(nà)么做出来的面食会更(gèng)加(jiā)松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才(cái)是(shì)最完美的(de)搭配。

　　未开封的(de)酵母粉(fěn)常温存放就(jiù)可以，如果是已经(jīng)开(kāi)口的(de)酵母粉，那(nà)就要把(bǎ)口(kǒu)密封，然后(hòu)放到冰箱冷藏着，这(zhè)样就不会(huì)减少(shǎo)酵母(mǔ)的活性(xìng)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科-酵母(mǔ)粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科(kē)-面(miàn)粉(fěn)

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 美国总统奥巴马几岁