浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的(de)等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般(bān)可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发(fā)酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对(duì)身(shēn)体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹不及减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多(duō)的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出(chū)来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是什么(me)东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们(men)这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这(zhè)么(me)多，亲们(men)知道浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一(yī)碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置信(xìn)的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们(men)这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无(wú)比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一(yī)道美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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