银耳越黄(huáng)越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄(huáng)银耳越黄越好(hǎo)并(bìng)不(bù)是越白越好的。

　　关于银耳越黄越好还是越白(bái)越好(hǎo)，干(gàn)银(yín)耳(ěr)为(wèi)什(shén)么越放(fàng)越黄(huáng)以及干银耳为什么越放越黄(huáng)，银耳正常的颜色的图片大全，正常银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺(huáng)熏过的银耳图片，干银耳(ěr)怎么(me)选(xuǎn)择(zé)才知道有没有硫磺(huáng)等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大而(ér)松散(sàn)，干燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌(shé)尖，有植物特有的香味，多放一(yī)会儿(ér)有少许滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富(fù)的蛋(dàn)白质(含量(liàng)10%左(zuǒ)右)，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来(lái)弯而不(bù)折(zhé)，而一旦霉变，颜色会更黄甚(shèn)至发(fā)黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌(shé)有刺(cì)激或辣的感觉，很(hěn)可能就是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如何挑选(xuǎn)优质(zhì)银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂(zá)质和斑点(diǎn)，是大(dà)家在(zài)挑选银(yín)耳(ěr)的时候需要(yào)注(zhù)意的(de)。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高，这样的(de)银耳是(shì)比较新鲜的，我们(men)吃起来味道(dào)也比较好，营养(yǎng)价值(zhí)也会更出色。

　　品(pǐn)质一般的银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜(yán)色相对来(lái)说不会那么纯净(jìng)的，很多都是白色中带有(yǒu)一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的(de)，没有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差(chà)的银耳(ěr)颜色很黄(huáng)，摸起(qǐ)来也(yě)不够干燥，花朵形状嘴巴含胸的感觉知乎不够完整，还会带有(yǒu)很多斑(bān)点质。

干(gàn)银(yín)耳什(shén)么颜(yán)色的最好(hǎo)

　　微微发黄(huáng)的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳(ěr)在经(jīng)过晒过或(huò)者是烘(hōng)干(gàn)之(zhī)后颜色都(dōu)是微微发(fā)黄的(de)，但是为了(le)使银耳更(gèng)加(jiā)的好看，有些(xiē)商贩会(huì)利(lì)用一些成分将(jiāng)原(yuán)本发黄的(de)银(yín)耳熏白，这样(yàng)卖相会更(gèng)好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干银耳的时候(hòu)还是尽(jǐn)量挑选(xuǎn)黄色的嘴巴含胸的感觉知乎这种，因为那种熏白的(de)银耳(ěr)中含有对人体有害的成(chéng)分(fēn)，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上(shàng)来看，鲜银(yín)耳(ěr)没有经过(guò)任(rèn)何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于经过加工(gōng)的(de)干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类光(guāng)感物(wù)质，食用了这(zhè)种物(wù)质的(de)话，经过太阳光照射(shè)之后皮肤就会出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是(shì)出现红色(sè)水泡等不适症(zhèng)状，而干银耳在加工的过程中已经将(jiāng)这种成分去(qù)掉了，所以(yǐ)可以放心食用。

　　且从储(chǔ)存方面来说，干银耳中不(bù)含有水分因此(cǐ)很利于保(bǎo)存，所以日常生活中建议(yì)选择(zé)食(shí)用干银耳。

干银耳过期了还能吃(chī)吗(ma)

　　视具(jù)体情(qíng)况而定。

　　 市面上常见的银(yín)耳保质期是(shì)18个月，而一般情况下(xià)，食品的实(shí)际可食用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一些(嘴巴含胸的感觉知乎xiē)，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉(méi)、软化的(de)情况下(xià)都是可以(yǐ)继续(xù)食用的，过期一段时(shí)间或者出(chū)现(xiàn)变质反应(yīng)了则(zé)不(bù)建议继续食用。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 嘴巴含胸的感觉知乎