辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣(là)椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着它们(men)，或是(shì)收(shōu)起来中国内战打了几年，中国内战打了几年时间，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在(zài)烤盘上(shà中国内战打了几年，中国内战打了几年时间ng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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