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牛肉能(néng)够天天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美(měi)，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道(dào)不(bù)适的(de)现象，所(suǒ)以(yǐ)主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加机(jī)体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发生不良的(de)影响，然后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化(huà)不(bù)良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产(chǎn)做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选(xuǎn)择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大(dà)约5升(shēng)的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴(dī)上任何一种北方白酒少量入(rù)味，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里(lǐ)放(fàng)干的烙(lào)饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤(tāng)，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼几(jǐ)罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边的(de)是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的(de)程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便(biàn)是把(bǎ)牛(niú)肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了(le)。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第一(yī)印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路(lù)过(guò)保定，闻(wén)异香而振神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面(miàn)片，略凉(liáng)至不(bù)干(gàn)不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存(cún)期(qī)长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉制(zhì)品，是(shì)河(hé)北省怀安(ān)县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省(shěng)的(de)特(tè)征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北(běi)宋初年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是(shì于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译)保定的(de)一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄(qiāo)悄一掰，肠身应声(shēng)而断(duàn)，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带(dài)弹性(xìng)，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由(yóu)人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜(fù)平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的(de)仍是要数美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统(tǒng)小吃，阜平于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译烧饼(bǐng)有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是(shì)一道(dào)美味可口的名小(xiǎo)吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六(liù)味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河(hé)北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系(xì)河北(běi)省(shěng)保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以(yǐ)大火后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目。

　　它(tā)仍是保定名(míng)楼义(yì)春(chūn)楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造(zào)工艺精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即(jí)以(yǐ)白(bái)肉罩(zhào)火烧(shāo)合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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