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筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)？如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回(huí)来的鱼是(shì)保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里(lǐ)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵(fū)化出来(lái)。胎生(shēng)的(de)鱼(yú)只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母(mǔ)体中获(huò)得养(yǎng)分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会(huì)被(bèi)食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思冷藏室(shì)温度高于零度(dù)，不能长(zhǎng)时间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长(zhǎng)时(shí)间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是(shì)进(jìn)补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且(qiě)营(yíng)养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含量为(wèi)猪肉的(de)两(liǎng)倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨质疏松(sōng)症(zhèn筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思g)。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量一般(bān)比较(jiào)低，大(dà)多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉(ròu)质的确没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发生(shēng)冷冻变(biàn)性和一系列(liè)理(lǐ)化性质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和(hé)疏(shū)水性(xìng)的(de)变化，凝(níng)胶性和(hé)保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一(yī)部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却(què)没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物(wù)质的(de)流失。

　　但是(shì)，这点损失并不(bù)影响鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼(yú)在(zài)暂养过(guò)程中，受局部(bù)水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体损伤等(děng)因素影(yǐng)响，也会出现品质的下(xià)降(jiàng)，一(yī)样有一定的营养损失(shī)。