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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能(néng)够(gòu)生吃的。

　　红薯为一类较常见的食物，能(néng)够生吃红(hóng)薯，但不(bù)主张生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会(huì)引起中毒(dú)，但生红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯(shǔ)中(zhōng)的(de)淀粉很难消化(huà)、吸收，有(yǒu)或(huò)许由(yóu)于消(xiāo)化不良(liáng)而出现(xiàn)腹(fù)胀、打嗝(gé)。将生红薯(shǔ)做熟(shú)，才可让红薯(shǔ)中的淀粉发生变化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起不(bù)主张食用过多生(shēng)红薯，是由(yóu)于生红薯中含(hán)有一种(zhǒng)气化(huà)酶(méi)，会导致食用红薯后产气，感(gǎn)觉(jué)腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红薯有四种，分别是(shì)红心红薯、白心(xīn)红薯、黄心(xīn)红薯(shǔ)和(hé)紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆(c巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思uì)爽，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢散，口感十(shí)分嫩。

　　白(bái)心红薯淀(diàn)粉含量比较高，口(kǒu)感上糯(nuò)而不腻，一般用来制造薯粉(fěn)，有嚼劲(jìn)。

　　黄(huáng)心(xīn)红薯是(shì)最常见的(de)一种，合适蒸食(shí)、煮粥、炒菜等各(gè)种办法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫(zǐ)心红(hóng)薯(shǔ)口感上不(bù)是特别好，可是养分价值比(bǐ)巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思较高。

　　几种红(hóng)薯的口(kǒu)感(gǎn)不(bù)同也比较大，在购(gòu)买的时分(fēn)依(yī)据自己的(de)需求(qiú)来挑(tiāo)选就(jiù)好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外(wài)观。

　　首要咱们最(zuì)直观(guān)能看到的便(biàn)是红薯的(de)外观了(le)，在(zài)购(gòu)买红薯的时分(fēn)，咱们能够先看下红(hóng)薯的外观，挑选(xuǎn)外形(xíng)丰(fēng)满、外表(biǎo)润(rùn)滑(huá)地进(jìn)行购买，假如红(hóng)薯外(wài)表皮是高(gāo)低不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的就别买(mǎi)了，这种有或许是寄存时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕变的问题，假如是(shì)外(wài)表特别粗(cū)糙，或许也(yě)是寄存过久，水分有些丢失掉了，还有便是发(fā)芽的必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在挑选红薯的(de)时分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头(tóu)尖，中心粗形状的红薯，这(zhè)种红薯(shǔ)的口感是(shì)比较好(hǎo)的，由于这种红薯在成(chéng)长的过程中养分吸收得比较均(jūn)匀，养分价值(zhí)更好，圆润的(de)红薯看(kàn)起来比(bǐ)较美观，可是(shì)相比较来说，两(liǎng)头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感(gǎn)上(shàng)会更(gèng)好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看(kàn)好的红(hóng)薯放进购(gòu)物袋(dài)的时分，能(néng)够随手捏一下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏起来(lái)比(bǐ)较紧实的，假如(rú)是捏(niē)起来比较软的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了(le)，所以在挑选捏起(qǐ)来紧实(shí)水分(fēn)也(yě)比较足的。