水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅(guō)盖一那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和(hé)东北人(rén)多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要(yào)控制(zhì)好水(shuǐ)量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多(duō)，腥味也比(bǐ)较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和(hé)大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲鸡蛋的那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲p>

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