灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了(le)白(bái)点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢(ne)以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢，灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西是什么(me)，猪(zhū)肉(ròu)灌肠上有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外面(miàn)很多白点怎么回(huí)事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表面有白点等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的(de)肉肠是可以冷(lěng)冻的(de)。

　　可以,但是(shì)灌肠冷(lěng)冻(dòng)后,肉(ròu)质(zhì)比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比较(jiào)柴。如果需要吃的时候,需(xū)要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够(gòu)保(bǎo)存(cún)很久,

　　但是(shì)口味会(huì)发生改变。所以(yǐ)能够较快吃(chī)完的话(huà)尽可能还是在冷(lěng)藏室(shì)保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色(sè)的东西的有两种原因(yīn)，一(yī)是(shì)肉肠(cháng)腌(yān)制过(guò)程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的(de)油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状，配蒜(suàn)汁或辣椒油(yóu)或调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛(niú)肉(ròu)分(fēn)别(bié)放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放(fàng)入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用(yòng)绞肉机(jī)分别把猪肉和(hé)牛肉肉(ròu)绞一遍，然后在把肥(féi)膘(biāo)肉搅(jiǎo)碎(suì)。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆(pén)中(zhōng)，倒入淀(diàn)粉40克，和(hé)全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡(pào)软洗(xǐ)净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内(nèi)（应注意(yì)每隔20厘米(mǐ)用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水(shuǐ)，大(dà)烧开后，再把(bǎ)处(chù)理完毕(bì)香肠(cháng)放入锅中，立即改小火(huǒ)卤制成熟即可(kě)。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看肉肠(cháng)表皮(pí)是不(bù)是气泡(pào)，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤制30分钟，然(rán)后捞出肉(ròu)肠晾凉即(jí)可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什么(me)刚灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如(rú)果温度过(guò)高，放(fàng)置(zhì)几天后(hòu)，也容易滋(zī)生大量的(de)细菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏变质(zhì)，从而出现表面发白长霉(méi)的现象，是不(bù)可以继续(xù)吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了(le)发白以外八哥鸟寿命是多少年，还会带有(yǒu)较(jiào)重(zhòng)的腐(fǔ)烂味道，很容易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没有异味，那(nà)可能是肠衣表(biǎo)面盐(yán)八哥鸟寿命是多少年积余的(de)现(xiàn)象，也(yě)就是说(shuō)盐析出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶(gǎn)紧表面的白点就可(kě)以(yǐ)继续(xù)吃。

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