辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物(wù)，孕(yùn)妇不(bù)能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣戊申年是哪一年24px;'>戊申年是哪一年(là)椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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